Pergunte ao Especialista: Qual o melhor horário para dedetizar meu comércio?

Seja bem-vindo à seção “Pergunte ao Especialista”. Aqui você tira todas as suas dúvidas sobre insetos e pragas urbanas. Mande suas perguntas para a gente!
Dúvida:
Qual o melhor horário para fazer a dedetização em lanchonetes e comércio?
Pergunta enviada por Fernando.
Resposta:
O horário mais adequado de realização do controle em estabelecimentos do setor alimentício é o horário de fechamento, pois possibilita um serviço abrangente e minucioso sem riscos de contaminação de alimentos e pessoas.

lanchonete

Legislação de Boas Práticas para Serviços de Alimentação

O Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, aprovado pela Resolução – RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, abrange os procedimentos que devem ser adotados nos serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado.
Essa legislação federal pode ser complementada pelos órgãos de vigilância sanitária estaduais, distrital e municipais, visando abranger requisitos inerentes às realidades locais e promover a melhoria das condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentação.