Insetos na comida? Pode!
Não apenas pode como agora a presença dos insetos nos alimentos industrializados é regulada pela legislação brasileira. Uma medida da Anvisa vai regulamentar a quantidade de fragmentos de insetos e pêlos de ratos presentes nos alimentos brasileiros. A medida aparentemente estranha visa estabelecer limites aceitáveis da presença desses insetos na comida que a gente consome. […]
Empresa se especializa na fabricação de alimentos com insetos
A entomofagia foi um assunto muito abordado em nosso blog no ano passado. Ele veio à tona principalmente após a recomendação da Organização das Nações Unidas (ONU) de que a alimentação a base de insetos é uma fonte de proteínas barata e sustentável. A notícia rodou o mundo e movimentou o mercado de alimentação. E […]
Coma insetos criados em casa
Primeiro a ONU sugeriu o consumo de insetos pelos humanos como forma de combate à fome mundial. Desde então o assunto é recorrente na internet, se desdobrando em entrevistas, artigos e até receitas que levam pragas como ingrediente principal. Se você acha que comer insetos é um hábito muito estranho, já imaginou uma criação caseira […]
Tempurá de Tarântula
Nós já falamos aqui no blog sobre o uso dos insetos na alimentação humana. Hoje encontramos uma receita um pouco mais sofisticada: Tempurá de Tarântula! Criada pelo chef americano David George Gordon, autor de diversos livros sobre o uso de ingredientes exóticos na culinária (entre eles vermes e insetos), a iguaria usa uma das espécies […]
Está com fome? Coma insetos!
A entomofagia é o hábito de consumir insetos, aracnídeos e outros artrópodes. Muito comum em algumas partes do mundo, como Ásia, África e América Central, esse hábito foi cogitado pela Organização das Nações Unidas (ONU) como forma de combater o problema mundial da fome. A ideia da ONU, através de sua Organização para Agricultura e […]
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