Posts tagged with «entomofagia»

Insetos na comida? Pode!

Não apenas pode como agora a presença dos insetos nos alimentos industrializados é regulada pela legislação brasileira. Uma medida da Anvisa vai regulamentar a quantidade de fragmentos de insetos e pêlos de ratos presentes nos alimentos brasileiros. A medida aparentemente estranha visa estabelecer limites aceitáveis da presença desses insetos na comida que a gente consome. […]

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Coma insetos criados em casa

Primeiro a ONU sugeriu o consumo de insetos pelos humanos como forma de combate à fome mundial. Desde então o assunto é recorrente na internet, se desdobrando em entrevistas, artigos e até receitas que levam pragas como ingrediente principal. Se você acha que comer insetos é um hábito muito estranho, já imaginou uma criação caseira […]

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Tempurá de Tarântula

Nós já falamos aqui no blog sobre o uso dos insetos na alimentação humana. Hoje encontramos uma receita um pouco mais sofisticada: Tempurá de Tarântula! Criada pelo chef americano David George Gordon, autor de diversos livros sobre o uso de ingredientes exóticos na culinária (entre eles vermes e insetos), a iguaria usa uma das espécies […]

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