A entomofagia foi um assunto muito abordado em nosso blog no ano passado. Ele veio à tona principalmente após a recomendação da Organização das Nações Unidas (ONU) de que a alimentação a base de insetos é uma fonte de proteínas barata e sustentável.
A notícia rodou o mundo e movimentou o mercado de alimentação. E foi provavelmente de olho nesse nicho que a empresa francesa Micronutris se especializou na fabricação de comida com insetos.
Os produtos oferecidos pela Micronutris variam de doces a alimentos não perecíveis. É possível encontrar chocolates, macarons (um doce típico da França), biscoitos doces e salgados, aperitivos e farinha. Tudo com uma dose de grilos e larvas. E aí, arrisca uma degustação?
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19/01/2023
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