Categoria: Legislação

Prevenção de pragas na indústria alimentícia

Prevenir as pragas em restaurantes, bares e cozinhas industriais é um grande desafio para empresários. Além da cozinha, os estoques também são outro ambiente bastante propício ao aparecimento de insetos e roedores, uma vez que existe bastante oferta de alimento. Segundo a cartilha “Boas Práticas para Serviços de Alimentação”, publicada pela Agência Nacional de vigilância […]

Estabelecimentos alimentícios devem cumprir normas técnicas da Anvisa

Proprietários de bares e restaurantes e outros estabelecimentos do gênero devem seguir normas que atendam as boas práticas para serviço de alimentação, como cuidados com a água, manipulação e armazenamento dos produtos, higiene pessoal e dos alimentos. “A gente orienta sobre essas boas maneiras de preparação e conservação dos alimentos, que tem que estar local […]

Legislação protege morcegos

Mesmo sendo importantes agentes dispersores de sementes, polinizadores de flores e frutos e controladores biológicos de insetos e de outros organismos, os morcegos ainda são perseguidos por muitas pessoas que consideram estes mamíferos uma ameaça e acreditam que possam sofrer ataques. De acordo com o Engenheiro Agrônomo e Analista Técnico da Insetan, Dhiego Freitas Rocha, […]

Rato é encontrado vivo em sessão de alimentos de supermercado em Rondônia

Um rato vivo foi encontrado por clientes que faziam compras no supermercado Gonçalves, loja da Avenida Calama, no Bairro Flodoaldo Pontes Pinto, em Porto Velho, na tarde do último sábado, dia 28. O animal, um filhote, estava em uma sessão de alimentos, sobre um pacote de 400 gramas de doce de leite. Duas mulheres que […]

Seu estabelecimento está preparado para receber consumidores?

É crescente o número de pessoas que se alimentam fora de casa. Com a vida cheia de afazeres e a distância entre a residência e o trabalho, este número pode continuar aumentando cada vez mais, seguindo a tendência mundial. Por consequência dessa mudança de comportamento, cresce também o número de internações por intoxicação alimentar. Em […]