Insetos para o jantar
Os insetos parecem que não deixam nossa cozinha mesmo. Por isso, nada mais lógico que tomar um certo caminho natural: se transformar em comida. Mas não pense que esta é uma prática das mais modernas. Desde a pré-história, os insetos serviram de alimento para as aldeias de caçadores e coletores. Chegando nos dias de hoje, […]
Insetos para engolir, para degustar e para contaminar
Você já conheceu, em uma matéria do Blog da Insetan, uma medida um tanto quanto curiosa da Anvisa: estabelecer limites aceitáveis da presença de insetos e pelos de rato em nossa comida. Também viu por aqui um texto sobre Entomofagia, a prática cada vez mais crescente de comer insetos. Mas, além destas discussões envolvendo o […]
Insetos na comida? Pode!
Não apenas pode como agora a presença dos insetos nos alimentos industrializados é regulada pela legislação brasileira. Uma medida da Anvisa vai regulamentar a quantidade de fragmentos de insetos e pêlos de ratos presentes nos alimentos brasileiros. A medida aparentemente estranha visa estabelecer limites aceitáveis da presença desses insetos na comida que a gente consome. […]
Empresa se especializa na fabricação de alimentos com insetos
A entomofagia foi um assunto muito abordado em nosso blog no ano passado. Ele veio à tona principalmente após a recomendação da Organização das Nações Unidas (ONU) de que a alimentação a base de insetos é uma fonte de proteínas barata e sustentável. A notícia rodou o mundo e movimentou o mercado de alimentação. E […]
Está com fome? Coma insetos!
A entomofagia é o hábito de consumir insetos, aracnídeos e outros artrópodes. Muito comum em algumas partes do mundo, como Ásia, África e América Central, esse hábito foi cogitado pela Organização das Nações Unidas (ONU) como forma de combater o problema mundial da fome. A ideia da ONU, através de sua Organização para Agricultura e […]
Espetinho de inseto
E voltamos a falar dos insetos na culinária. Antes da existência dos fast food e das fazendas, os insetos alimentaram caçadores pré-históricos do mundo todo. A entomofagia, ou o hábito de comer insetos, é ainda é praticada por milhões de pessoas em sociedades tradicionais, como a asiática e a africana.
Mineiro que incentivar consumo de insetos pelos brasileiros
Larvas de besouro, grilos, formigas, escorpiões, baratas e outros insetos fazem parte do cardápio em alguns países do Oriente. Mas quem sabe esses insetos não farão parte da dieta brasileira, acompanhando o nosso arroz e feijão.
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